전복 효능 7가지와 핵심 성분 | 바다의 산삼이 우리 몸을 바꾸는 과학적 이유

"진시황제가 불로장생을 위해 찾았던 그 음식, 전복의 비밀을 과학이 밝혀냈습니다."

2025년 해양바이오연구센터의 최신 연구에 따르면 전복 내장 추출 다당류가 유사코로나바이러스 세포 침투를 억제하는 효과가 탁월한 것으로 나타났습니다. '바다의 산삼'이라 불리는 전복, 과연 우리 몸에 어떤 변화를 가져올까요?

전복 100g당 영양성분, 숫자가 말해주는 가치

전복은 100g당 단백질 18.5g, 칼슘 27mg, 철분 107.8mg을 함유하고 있으며 칼로리는 100kcal에 불과합니다. 고단백 저지방 식품의 전형이죠. 특히 주목할 성분은 타우린, 아르기닌, 베타인 등 생리활성 아미노산입니다.

타우린은 피로 회복제의 핵심 성분으로 혈압을 안정화시키고 뇌졸중을 비롯한 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다. 아르기닌은 간에서 암모니아를 제거하는 오르니틴 생성에 필수적이며, 베타인은 위액 분비를 돕고 혈전을 방지합니다.

간 해독과 기력 회복, 숙취 해소에 탁월한 이유

전복이 간 건강에 좋다는 것은 과학적으로 증명되었습니다. 아르기닌과 타우린 성분이 담즙산 분비를 촉진해 노폐물을 배출하고 간세포 생성을 활성화합니다. 메티오닌 등의 아미노산은 간의 해독 작용을 도와 간경화증, 간염 환자에게도 도움이 됩니다.

요오드 함량이 높아 체내 알코올과 각종 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 것을 촉진시키므로 숙취 해소에도 효과적입니다. 실제로 몸이 허약할 때 전복죽을 끓여 먹으면 기운이 나고 소변이 잘 나오게 됩니다.

눈 건강과 혈관 질환 예방 효과

동의보감에서 전복을 '석결명육'이라 칭하며 "장복하면 눈이 맑아진다"고 기록했습니다. 전복은 시신경 피로 회복에 뛰어난 효능을 발휘하며 결막염, 백내장 등 안과 질환 예방에 도움을 줍니다.

타우린 성분은 혈관 속 콜레스테롤을 제거하고 혈액 순환을 개선해 고혈압 및 심뇌혈관 질환 예방에 효과적입니다. 다만 전복 70g에는 콜레스테롤이 일일 권장량의 19%(136mg)가 들어있어 과다 섭취는 주의가 필요합니다.

면역력 강화와 항암 효과

전복에는 백혈구 식균 능력을 활성화시키는 다당류가 풍부하게 함유되어 있습니다. 전복 내장에 들어있는 푸코크산틴은 항산화와 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 백혈구 능력을 향상시켜 암세포가 자라나는 것을 억제하는 효과도 있습니다.

산모와 성장기 어린이에게 좋은 이유

전복에는 태아 건강의 필수 영양소인 엽산을 비롯해 칼슘, 인 등이 다량 함유되어 있습니다. 비타민 B1, B12, 칼슘, 미네랄 등은 산모의 모유 분비를 촉진해주는 효능이 있어 옛날부터 산후조리 음식으로 활용되었습니다.

전복 섭취 시 주의사항

전복은 성질이 찬 음식이어서 몸에 열이 많은 태양인과 소양인에게 잘 맞습니다. 산란기(참전복 기준 9~11월)에는 내장에 독성이 있을 수 있으므로 반드시 익혀서 먹어야 합니다. 냉장 보관 시 5℃에서 2~3일, 장기 보관 시에는 살과 내장을 분리해 냉동하는 것이 좋습니다.

전복은 단순한 보양식을 넘어 과학적으로 검증된 건강 식품입니다. 진시황제가 찾았던 불로장생의 비밀, 이제 여러분의 식탁에서 만나보세요.