GI 지수1 고구마가 포만감 유지에 좋은 과학적 이유, 다이어트 성공의 핵심 다이어트 중 가장 힘든 순간이 바로 배고픔일 때입니다. 하지만 고구마 하나면 이 문제를 해결할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 2025년 최신 영양학 연구에 따르면 고구마는 칼로리 대비 포만감 지속 시간이 가장 긴 탄수화물 식품 중 하나입니다. 단순히 '배만 채우는' 음식이 아니라, 과학적 근거를 가진 포만감 유지 메커니즘이 숨어 있습니다.1. 복합 탄수화물의 느린 소화 작용 고구마의 가장 큰 장점은 복합 탄수화물 구조입니다. 농촌진흥청 국가표준식품성분표(2024년 기준)에 따르면, 생고구마 100g에는 35.3g의 탄수화물이 함유되어 있으며, 이 중 대부분이 수백에서 수천 개의 포도당이 연결된 다당류 형태입니다. 단당류나 이당류와 달리 다당류는 소화와 분해에 오랜 시간이 걸려 혈당을 서서히 상승.. 2025. 12. 25. 이전 1 다음
